|
|
Knoflookcreme (twee Variaties)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Versie 1:
6 tenen knoflook, gepeld
snufje zout
olijfolie
Versie 2:
6 flinke tenen knoflook, ongepeld
klein beetje creme fraiche
snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Versie 1 (nogal heftig!):
Wrijf de tenen knoflook met wat zout in een vijzel tot pulp. Maak het smeuig door er olijfolie door te mengen, eerst druppelsgewijs, daarna wat meer. Klaar om te gebruiken! Deze versie is nogal heftig, maar wel Libanees!
Versie 2:
Zet de tenen knoflook op met koud water, breng aan de kook en giet af. Herhaal dit, maar laat ze nu 5 minuten zachtjes koken. Knijp de zacht geworden knoflook uit de velletjes en roer glad met een drupje creme fraiche. Breng op smaak met zout. Minder heftig, maar ook minder Libanees!
|
|
|